COEDOがくれる一杯の愉しみ

旅先で飲む、その土地のお酒は格別というけれど、
その味を忘れられず、日本でも外国のお酒の味が恋しくなることがある。

日本にいると忘れがちだけれど、ビールの色や味は、
とても多様な個性をもつもの。いわゆる白×黄色だけでは到底なくて、
赤いビール、黒いビール、香りの違いも様々。
その琥珀色に魅せられ、ビール造りの一つひとつを丁寧に編んできた
クラフトビールメーカー「COEDO」が発する「BEER BEAUTIFUL」という
世界をちょっと覗いてきた。

「COEDOビール」が展開する5種の色・味が異なるビールは、
ワインや日本酒のように、組み合わせるお料理や気分やシーンで
ビールを飲み分ける、という楽しみを教えてくれる。

小さな職人工房で丁寧に作られるビールは、いわゆる「Local Beer（地ビール）」
という発想よりも、「Craft Beer（職人工房で作られるビール）」として、
「小さなスケールから全てが始まる」という感覚を大切にしている。
積み重ねと革新。こだわりの味は必ず伝わるのだと、教えてくれる。
いまや世界での評価も高く、iTQi（欧州最大の食品品評会）などの
各種品評会、アワードで、連年受賞しているという。

たかがビール。されど最初の一杯を「COEDO」にしたい理由は確実にある。
それは味にこそ顕れる。情熱beerで今日も自分に乾杯だ。

白（shiro）／瑠璃（Ruri）／伽羅（Kyara）／紅赤（Beniaka）／漆黒（Shikkoku）

コエドブルワリーオフィシャルサイト